Ρυμουλκούμενο τροφίμων από κράμα βαρέως τύπου

Το Heavy Duty Alloy Food Trailer της TUNE είναι μια προσαρμοσμένη κινητή μονάδα catering για χειριστές που πωλούν ζεστά φαγητά, κρύα επιδόρπια ή ποτά από ένα τρέιλερ. Συνδυάζει ένα καμπυλωτό λευκό σώμα σε στυλ κράματος με εσωτερικό από ανοξείδωτο χάλυβα και διπλές υδραυλικές καταπακτές σέρβις. Το ρυμουλκούμενο κατασκευάζεται στο εργοστάσιο της TUNE στο Qingdao με διαχείριση ποιότητας ISO 9001 και μπορεί να παραδοθεί με τεκμηρίωση CE και COC για την ολοκληρωμένη μονάδα. Η TUNE εξάγει ρυμουλκούμενα τροφίμων με προσαρμοσμένο κράμα σε πελάτες στην Αυστραλία, τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και άλλες αγορές.

Η διάταξη είναι χτισμένη γύρω από δύο ξεχωριστά σημεία εξυπηρέτησης. Μια φαρδιά πλαϊνή πόρτα χειρίζεται ζεστό φαγητό, καφέ ή γενικές παραγγελίες, ενώ μια πίσω πόρτα βρίσκεται πάνω από μια οθόνη παγωτού ή παγωτού από κυρτό γυαλί. Αυτό επιτρέπει σε μια επιχείρηση να πουλάει ζεστά και κατεψυγμένα προϊόντα χωρίς να στέλνει κάθε πελάτη από την ίδια γραμμή. Το σύνθετο κέλυφος σε στυλ κράματος μειώνει το σωματικό βάρος ενώ διατηρεί ένα άκαμπτο περίβλημα. Το τελικό βάρος ρυμούλκησης εξαρτάται από το πλαίσιο, τα παράθυρα, την ψύξη, τον καταψύκτη, το σύστημα νερού και τις εγκατεστημένες συσκευές.

Πιστοποίηση & Διασφάλιση Ποιότητας

Η TUNE κατασκευάζει αυτό το ρυμουλκούμενο τροφίμων από κράμα σύμφωνα με τη διαχείριση ποιότητας ISO 9001. Τα έγγραφα CE και COC μπορούν να παρέχονται για το ολοκληρωμένο τρέιλερ και το επιλεγμένο ηλεκτρικό σύστημα, με βάση την τελική διαμόρφωση και την αγορά προορισμού. Μπορεί να κανονιστεί έλεγχος από τρίτους από την SGS ή την Intertek πριν από την αποστολή. Κάθε ρυμουλκούμενο διέρχεται από μια τεκμηριωμένη διαδικασία επιθεώρησης που καλύπτει το πλαίσιο, τον άξονα, τα φρένα, το ηλεκτρικό σύστημα, το σύστημα ψύξης, το σύστημα νερού και τις καταπακτές σέρβις.

Τοποθέτηση προϊόντος

Το Heavy Duty Australian Alloy Food Trailer προορίζεται για χειριστές που συνδυάζουν ζεστά φαγητά, κρύα επιδόρπια ή ποτά σε μια κινητή μονάδα. Το καμπυλωτό λευκό εξωτερικό του παρουσιάζει ένα καθαρό οπτικό στυλ, ενώ η εσωτερική διάταξη εστιάζει στη γρήγορη προετοιμασία, την προβολή προϊόντων και την εξυπηρέτηση των πελατών.

Η φαρδιά υδραυλική πλαϊνή καταπακτή μπορεί να λειτουργήσει ως κύριος μετρητής παραγγελιών και παραλαβής. Μια δεύτερη πίσω πόρτα μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από την οθόνη gelato με κυρτό γυαλί, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό σημείο σερβιρίσματος για παγωτό, gelato ή παγωμένα επιδόρπια. Αυτή η ρύθμιση είναι χρήσιμη όταν η επιχείρηση θέλει να πουλήσει ζεστά τρόφιμα και κατεψυγμένα προϊόντα χωρίς να υποχρεώνει τους πελάτες να περάσουν από την ίδια γραμμή εξυπηρέτησης.

Το σύνθετο κέλυφος τύπου κράματος έχει σχεδιαστεί για να μειώνει το περιττό σωματικό βάρος διατηρώντας παράλληλα ένα άκαμπτο περίβλημα. Το πραγματικό βάρος ρυμούλκησης εξαρτάται από το πλαίσιο, τα παράθυρα, τον εξοπλισμό ψύξης, τον εξοπλισμό κατάψυξης, το σύστημα νερού και τις εγκατεστημένες συσκευές.

Βασικές Παράμετροι

Οι τελικές μετρήσεις, η βαθμολογία αξόνων, το σύστημα πέδησης, οι προδιαγραφές της συσκευής και η ισχύς εισόδου θα πρέπει να επιβεβαιωθούν στο τελικό τεχνικό σχέδιο. Ο όρος «βαρέως τύπου» αξιολογείται σύμφωνα με την πραγματική βαθμολογία πλαισίου, το ωφέλιμο φορτίο και το πρόγραμμα εξοπλισμού.

Χαρακτηριστικά σχεδιασμού

Δύο κατηγορίες προϊόντων σε ένα τρέιλερ

Η διάταξη μπορεί να υποστηρίξει συνδυασμούς όπως gelato και καφέ, παγωτό και βάφλες, μπιφτέκια και παγωμένα ποτά, τηγανητά σνακ και κατεψυγμένα επιδόρπια, προϊόντα αρτοποιίας και παγωτό ή catering εκδηλώσεων και εποχιακά μενού. Αυτός ο συνδυασμός επιτρέπει στον χειριστή να χρησιμοποιεί το ίδιο τρέιλερ για διαφορετικές εποχές ή τύπους εκδηλώσεων. Η θερμοκρασία αποθήκευσης, ο διαχωρισμός καθαρισμού και η ροή εργασίας του προσωπικού θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τον συνδυασμό ζεστών και κρύων προϊόντων.

Οθόνη με καμπύλο γυαλί

Η βιτρίνα από κυρτό γυαλί προσφέρει στους πελάτες μια άμεση θέα των κατεψυγμένων προϊόντων. Ο εσωτερικός φωτισμός LED βελτιώνει την ορατότητα του προϊόντος κατά τη διάρκεια βραδινών εκδηλώσεων, ενώ ο ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας βοηθά τον χειριστή να διαχειρίζεται την περιοχή του παγωμένου γλυκού ξεχωριστά από την κύρια κουζίνα.

Η πραγματική θερμοκρασία διατήρησης πρέπει να ακολουθεί τις τεχνικές οδηγίες του κατασκευαστή του καταψύκτη και τις τοπικές απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων. Το ντουλάπι δεν πρέπει να υπερφορτώνεται και η κυκλοφορία του αέρα γύρω από τον ψυκτικό εξοπλισμό πρέπει να παραμένει ανεμπόδιστη.

Διπλές Υδραυλικές Καταπακτές

Η πλαϊνή καταπακτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγγελία ζεστού φαγητού, καφέ ή ποτών. Η πίσω πόρτα μπορεί να σερβίρει παγωτό ή παγωμένα επιδόρπια. Όταν είναι κλειστές, οι καταπακτές θα πρέπει να ασφαλίζονται με τις καθορισμένες κλειδαριές και τσιμούχες πριν από τη ρυμούλκηση.

Οι αντηρίδες αερίου, οι μεντεσέδες, οι βραχίονες και τα ελαστικά στεγανοποιητικά θα πρέπει να επιθεωρούνται περιοδικά. Μια υδραυλική καταπακτή ή αυλάκωση αερίου δεν πρέπει ποτέ να αφήνεται χωρίς στήριξη εάν ο μηχανισμός ανύψωσής της παρουσιάζει σημάδια διαρροής, παραμόρφωσης ή μειωμένης δύναμης.

Σύνθετο κέλυφος σε στυλ κράματος

Το σώμα τύπου σύνθετου κράματος έχει σχεδιαστεί για να μειώνει το βάρος σε σύγκριση με ένα παραδοσιακό κέλυφος από χάλυβα διατηρώντας παράλληλα τη δομική ακαμψία. Το κυρτό εξωτερικό βελτιώνει την εμφάνιση του τρέιλερ για τοποθεσίες που βλέπουν τους πεζούς. Οι αγοραστές θα πρέπει να επιβεβαιώσουν το τελικό βάρος σώματος, τη μόνωση και το πάχος του πάνελ στο τεχνικό σχέδιο.

Προτεινόμενη ροή υπηρεσιών

Ο πελάτης επιλέγει το προϊόν ↓ Η παραγγελία γίνεται στο πλαϊνό παράθυρο ↓ Ετοιμάζεται ζεστό φαγητό ή μοιράζεται κατεψυγμένο γλυκό ↓ Το προϊόν παραδίδεται στο επιλεγμένο σημείο σέρβις ↓ Ο πάγκος και η περιοχή της οθόνης καθαρίζονται μεταξύ των περιόδων σέρβις

Για μια επιχείρηση που εστιάζει στο gelato, η κυρτή οθόνη μπορεί να γίνει το κύριο στοιχείο που απευθύνεται στον πελάτη. Για ένα μενού μεικτών τροφίμων, ο χειριστής μπορεί να χρησιμοποιήσει την πλαϊνή καταπακτή για ζεστό φαγητό και την πίσω πόρτα για επιδόρπια ή ποτά.

Εσωτερικές λεπτομέρειες

Οι εσωτερικοί τοίχοι και οι πάγκοι είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτες επιφάνειες που προορίζονται για εμπορική παρασκευή φαγητού. Οι λείοι πάγκοι εργασίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για επιμετάλλωση, συσκευασία και προετοιμασία συστατικών. Η ψύξη χωρίς συνταγή παρέχει χώρο για παγωμένες πρώτες ύλες, γάλα, σάλτσες, ποτά ή συστατικά γλυκού.

Το αντιολισθητικό δάπεδο από αλουμίνιο είναι κατάλληλο για πλύσιμο καθαρισμού. Οι χειριστές θα πρέπει να αφαιρούν τα υπολείμματα φαγητού πριν από το πλύσιμο και να διατηρούν την αποχέτευση του δαπέδου καθαρή. Το λίπος, το σιρόπι ζάχαρης και το λιωμένο παγωτό μπορούν να δημιουργήσουν ολισθηρές περιοχές εάν δεν αφαιρεθούν αμέσως.

Σημειώσεις λειτουργίας και συντήρησης

Πριν το Service

● Ελέγξτε τις θερμοκρασίες του καταψύκτη και του ψυγείου.

● Επιβεβαιώστε ότι η οθόνη έχει επαρκή ροή αέρα.

● Επιθεωρήστε τα στηρίγματα και τις κλειδαριές της πόρτας σέρβις.

● Συνδέστε το σωστό εξωτερικό τροφοδοτικό.

● Ελέγξτε τον διακόπτη κυκλώματος και τους διακόπτες ασφαλείας.

● Προετοιμάστε καθαρό νερό και επιβεβαιώστε την αποστράγγιση.

● Διατηρήστε οργανωμένη την αποθήκευση κατεψυγμένων και ωμών τροφίμων.

Κατά τη διάρκεια της υπηρεσίας

Αποφύγετε να κρατάτε τις υδραυλικές καταπακτές ανοιχτές περισσότερο από όσο χρειάζεται σε δυνατό αέρα ή δυνατή βροχή. Κρατήστε τις ζεστές συσκευές μακριά από εισόδους αέρα ψύξης. Μην τοποθετείτε χαρτοκιβώτια ή πινακίδες πάνω από ανοίγματα εξαερισμού.

Μετά το Service

Καθαρίστε τους πάγκους, το γυαλί, τα τηγάνια της οθόνης, τις λαβές και το δάπεδο. Αφαιρέστε το λιωμένο προϊόν πριν εισέλθει στην αποχέτευση. Ξεπαγώστε ή καθαρίστε τον καταψύκτη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή του εξοπλισμού. Κλείστε και κλειδώστε όλες τις καταπακτές πριν μετακινήσετε το τρέιλερ.

Σκέψεις αγοραστών

Σχεδιασμός εποχιακού μενού

Το αρθρωτό εσωτερικό μπορεί να σχεδιαστεί γύρω από gelato, καφέ, βάφλες, μπιφτέκια, σνακ ή ποτά. Ο εποχικός εξοπλισμός θα πρέπει να επανεξεταστεί για αποθήκευση, ηλεκτρική ζήτηση και ωφέλιμο φορτίο πριν ολοκληρωθεί η κατασκευή.

Υψηλή ορατότητα πεζών

Το κυρτό εξωτερικό, οι φαρδιές καταπακτές σέρβις, η φωτιζόμενη οθόνη και η προσαρμοσμένη επωνυμία μπορούν να βελτιώσουν την παρουσίαση του προϊόντος. Η προβολή από μόνη της δεν καθορίζει τις πωλήσεις. Η γκάμα προϊόντων, ο σχεδιασμός της ουράς, ο χρόνος εξυπηρέτησης και η τοποθεσία παραμένουν σημαντικοί παράγοντες.

Λειτουργία εκδηλώσεων σε εξωτερικό χώρο

Ο αγοραστής θα πρέπει να επιβεβαιώσει την πρόσβαση στην ηλεκτρική ενέργεια, την απόρριψη λυμάτων, τις συνθήκες του εδάφους, την έκθεση στον άνεμο και τους τοπικούς κανονισμούς εκδηλώσεων. Η τελική εγκατάσταση θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ασφαλή μέθοδο για τη στερέωση ανοιχτών καταπακτών στο περιβάλλον λειτουργίας.

Συμμόρφωση και τεκμηρίωση

Τα έγγραφα του προϊόντος αναφέρονται σε διεθνείς και αυστραλιανές απαιτήσεις. Αυτές οι αναφορές θα πρέπει να επαληθεύονται σε σχέση με το τελικό τρέιλερ, τις επιλεγμένες συσκευές και την αρχή προορισμού. Ο αγοραστής θα πρέπει να ζητήσει:

● Πληροφορίες πλαισίου και άξονα

● Στοιχεία φρένων και ζεύξης

● Τεκμηρίωση ηλεκτρικών δοκιμών

● Δεδομένα ψυκτικού εξοπλισμού

● Στοιχεία υλικού επικοινωνίας με τρόφιμα

● Προδιαγραφές νερού και λυμάτων

● Τα τοπικά οδικά έγγραφα

● Απαιτήσεις έγκρισης επιχειρήσεων τροφίμων

Ένα πιστοποιητικό εξαρτήματος δεν επιβεβαιώνει αυτόματα την πλήρη έγκριση του οχήματος.

FAQ

Τι κάνει το τρέιλερ τροφίμων από κράμα διαφορετικό από ένα ρυμουλκούμενο από χάλυβα;

Το σύνθετο κέλυφος τύπου κράματος έχει σχεδιαστεί για να μειώνει το σωματικό βάρος διατηρώντας παράλληλα ένα άκαμπτο περίβλημα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην απόδοση ρυμούλκησης και μπορεί να μειώσει την απαιτούμενη χωρητικότητα ρυμουλκούμενου οχήματος. Το τελικό βάρος εξαρτάται από το πλαίσιο, τον εξοπλισμό και την εσωτερική διάταξη.

Μπορεί το τρέιλερ να προσαρμοστεί τόσο για ζεστό φαγητό όσο και για παγωτό;

Ναί. Η πλαϊνή και η πίσω καταπακτή μπορούν να διαμορφωθούν για ξεχωριστά σημεία σέρβις. Η εσωτερική διάταξη, η ψύξη, η βιτρίνα και το ηλεκτρικό σύστημα μπορούν να προσαρμοστούν στο συγκεκριμένο μενού. Η θερμοκρασία αποθήκευσης και ο διαχωρισμός καθαρισμού θα πρέπει να επανεξεταστούν κατά τη διάρκεια του σχεδιασμού.

Πώς συντηρούνται οι διπλές υδραυλικές καταπακτές;

Οι αντηρίδες αερίου, οι μεντεσέδες, οι βραχίονες και τα ελαστικά στεγανοποιητικά θα πρέπει να επιθεωρούνται περιοδικά. Εάν ο μηχανισμός ανύψωσης παρουσιάζει σημάδια διαρροής, παραμόρφωσης ή μειωμένης δύναμης, η καταπακτή δεν πρέπει να αφήνεται χωρίς στήριξη. Ανταλλακτικά διατίθενται μέσω της υπηρεσίας ανταλλακτικών της TUNE.

Ποιες πιστοποιήσεις είναι διαθέσιμες για αυτό το τρέιλερ;

Η TUNE μπορεί να παρέχει έγγραφα CE και COC για το ολοκληρωμένο τρέιλερ και το επιλεγμένο ηλεκτρικό σύστημα, με βάση την τελική διαμόρφωση και την αγορά προορισμού. Το ISO 9001 ισχύει για τη διαδικασία παραγωγής. Μπορεί να κανονιστεί επιθεώρηση από τρίτους από την SGS ή την Intertek.

Τι πρέπει να επιβεβαιωθεί πριν από την παραγγελία;

Επιβεβαιώστε τις τελικές διαστάσεις, την ικανότητα αξόνων, το σύστημα πέδησης, τη λίστα συσκευών, την ηλεκτρική είσοδο, το σύστημα νερού, το μοντέλο ψύξης, το μέγεθος του ντουλαπιού, την επωνυμία, τη συσκευασία και τους όρους εγγύησης. Το εγκεκριμένο τεχνικό σχέδιο πρέπει να αντικατοπτρίζει όλες τις επιλεγμένες επιλογές.

Εγγύηση και υποστήριξη μετά την πώληση

Το TUNE παρέχει σχέδια προϊόντων, οδηγίες εξοπλισμού, ηλεκτρικές πληροφορίες, καθοδήγηση λειτουργίας και επικοινωνία ανταλλακτικών. Η σύμβαση πρέπει να διακρίνει τις ευθύνες εγγύησης του πλαισίου, του κελύφους του αμαξώματος, των καταπακτών σέρβις, του θαλάμου ψύξης, των ηλεκτρικών εξαρτημάτων και των συσκευών τρίτων.

Το αυστραλιανό τυπικό τρέιλερ catering είναι κατάλληλο για αγοραστές που θέλουν μια συμπαγή πλατφόρμα για να συνδυάζουν κατεψυγμένα επιδόρπια, ροφήματα και επιλεγμένα προϊόντα ζεστού φαγητού, διατηρώντας παράλληλα σαφή διαχωρισμό μεταξύ εξυπηρέτησης πελατών και προετοιμασίας φαγητού. Το TUNE υποστηρίζει τους πελάτες από την αρχική διαμόρφωση μέσω της εξυπηρέτησης μετά την πώληση για να διασφαλίσει ότι το τρέιλερ ταιριάζει με την εμπορική χρήση για την οποία προορίζεται.