Περίπτερο βαρέως τύπου Steel Outdoor Street Food Kiosk

Τοποθέτηση προϊόντος

Το υπαίθριο περίπτερο φαγητού είναι σχεδιασμένο για χειριστές που χρειάζονται ένα σταθμό εξυπηρέτησης τροφίμων με μόνιμη εμφάνιση με ελεγχόμενη κινητικότητα. Μπορεί να τοποθετηθεί σε αγορές, φεστιβάλ, αγροκτήματα, γήπεδα φαγητού, επιχειρηματικές περιοχές στην άκρη του δρόμου, χώρους εκδηλώσεων και άλλες εγκεκριμένες εμπορικές τοποθεσίες.

Αυτή η μονάδα είναι ένα καρότσι τροφίμων με ώθηση με το χέρι, όχι ένα συμβατικό οδικό τρέιλερ. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιεί μεγάλα ελαστικά τρέιλερ, το συνολικό του ύψος είναι περίπου 30 cm χαμηλότερο από το αντίστοιχο σχέδιο αναφοράς με βάση το ελαστικό. Παρέχονται τέσσερις τροχοί για ελεγχόμενη κίνηση σε κατάλληλες, σχετικά επίπεδες επιφάνειες. Ο αγοραστής θα πρέπει να επιβεβαιώσει την κατάσταση του δαπέδου, τη διαδρομή κίνησης, τον χώρο περιστροφής και το μέγιστο φορτίο λειτουργίας πριν τεθεί σε λειτουργία το κιόσκι.

Το τετράγωνο σώμα δίνει στο κιόσκι ένα σταθερό και ευρύχωρο προφίλ εργασίας. Δύο μεγάλα παράθυρα ανύψωσης παρέχουν ευκαιρίες για μπροστινή και πλαϊνή εξυπηρέτηση πελατών, συλλογή παραγγελιών και παράδοση φαγητού. Όταν ανοίγουν, τα πάνελ του θόλου βοηθούν επίσης στην προστασία του πάγκου εργασίας από το άμεσο ηλιακό φως και την έκθεση στο φως. Θα πρέπει να είναι κλειστά και ασφαλισμένα κατά την αποθήκευση ή τον δυνατό αέρα.

Βασικά χαρακτηριστικά σχεδίασης

Ευρύχωρος χώρος εργασίας δύο όψεων

Το εσωτερικό χρησιμοποιεί μια πρακτική γραμμική διάταξη με πάγκους εργασίας και ντουλάπια αποθήκευσης και στις δύο πλευρές. Αυτή η διάταξη επιτρέπει στον χειριστή να διαχωρίζει τις δραστηριότητες προετοιμασίας, μαγειρέματος, αποθήκευσης και καθαρισμού αντί να τοποθετεί κάθε συσκευή σε έναν πάγκο.

Ο πάγκος της υπηρεσίας είναι κατάλληλος για παράδοση παραγγελιών, συσκευασία και προβολή προϊόντων. Η απέναντι πλευρά μπορεί να προοριστεί για την προετοιμασία φαγητού ή τον εξοπλισμό μαγειρέματος. Εάν δύο μέλη του προσωπικού εργάζονται μέσα στο περίπτερο, ο αγοραστής θα πρέπει να επιβεβαιώσει το πλάτος διέλευσης αφού έχουν εγκατασταθεί όλες οι συσκευές.

Επιφάνειες εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα

Οι πάγκοι από ανοξείδωτο χάλυβα και τα κάτω ντουλάπια παρέχουν έναν ομαλό χώρο εργασίας για καθημερινή εμπορική χρήση. Το ορατό εσωτερικό είναι σχεδιασμένο για τακτικό σκούπισμα και καθάρισμα, ενώ το δάπεδο με μοτίβο διαμαντιού βελτιώνει την πρόσφυση σε σύγκριση με ένα εντελώς λείο μεταλλικό δάπεδο.

Το δάπεδο περιλαμβάνει σημείο αποχέτευσης. Οποιαδήποτε σύνδεση αποχέτευσης, δοχείο λυμάτων ή εξωτερική διάταξη αποχέτευσης θα πρέπει να επιβεβαιώνεται σύμφωνα με την τοποθεσία προορισμού. Το λιμνάζον νερό δεν πρέπει να αφήνεται στο πάτωμα μετά τον καθαρισμό.

Παράθυρα διπλής υπηρεσίας

Τα μπροστινά και πλαϊνά ανοίγματα σέρβις υποστηρίζουν διαφορετικές μεθόδους πώλησης. Ένας χειριστής μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα παράθυρο για την παραγγελία και το σερβίρισμα, ενώ μια μεγαλύτερη ομάδα μπορεί να διαχωρίσει την πληρωμή, την προετοιμασία φαγητού και τη συλλογή παραγγελιών. Κάθε πίνακας ανύψωσης υποστηρίζεται από αντηρίδες αερίου και αλυσίδες. αυτά τα εξαρτήματα θα πρέπει να επιθεωρούνται τακτικά για ασφαλή κίνηση.

Διπλοί νεροχύτες

Ο διπλός νεροχύτης υποστηρίζει μια βασική ροή εργασίας πλύσης και ξεβγάλματος. Το τελικό σύστημα νερού μπορεί να περιλαμβάνει αποθήκευση γλυκού νερού, συλλογή λυμάτων, αντλία και σχετικές συνδέσεις. Η χωρητικότητα της δεξαμενής και οι προδιαγραφές της αντλίας δεν καθορίζονται στα παρεχόμενα δεδομένα, επομένως θα πρέπει να επιβεβαιωθούν στην τεχνική προσφορά.

Εξωτερική σύνδεση ρεύματος

Η αναγραφόμενη ηλεκτρική διαμόρφωση περιλαμβάνει ισχύ 4 kW και εξωτερική σύνδεση ρεύματος. Οι επιλογές τάσης εμφανίζονται ως 110 V, 220 V, 240 V και 380 V. Ο αγοραστής πρέπει να επιλέξει τη σωστή τάση και να επιβεβαιώσει το φορτίο της συσκευής πριν από την παραγωγή. Φριτέζες, καταψύκτες, εστίες μαγειρέματος, ψυγεία και εξοπλισμός εξαερισμού δεν πρέπει να συνδέονται χωρίς έλεγχο της συνολικής ζήτησης κυκλώματος.

Προδιαγραφές αναφοράς

Η προδιαγραφή παραθέτει τόσο το υαλοβάμβακα όσο και το γαλβανισμένο φύλλο ως περιγραφές υλικών. Το τελικό έγγραφο αγοράς θα πρέπει να διευκρινίζει ποιο υλικό χρησιμοποιείται για τα εξωτερικά πάνελ, το πλαίσιο, την εσωτερική επένδυση, τον πάγκο και το δάπεδο. Το εγκεκριμένο σχέδιο παραγωγής και το πρόγραμμα υλικών θα πρέπει να αντιμετωπίζονται ως η τελική αναφορά.

Κατάλληλες Εμπορικές Χρήσεις

Αυτό το kiosk street food μπορεί να διαμορφωθεί για:

● Τσιπς και τηγανητά σνακ

● Μπέργκερ και σάντουιτς

● Χοτ ντογκ και περιτυλίγματα

● Καφές, τσάι και κρύα ποτά

● Παγωτά και επιδόρπια

● Βάφλες, κρέπες και αρτοσκευάσματα

● Ελαφριά γεύματα και φαγητό σε πακέτο

● Εξυπηρέτηση φαγητού σε αγρόκτημα

● Φεστιβάλ και πωλήσεις στην αγορά

● Υπαίθριο διαφημιστικό catering

Για ένα μενού που εστιάζεται στα τσιπ, η διάταξη πρέπει να διατηρεί χώρο για φριτέζα, αποθήκευση λαδιού, σταθμό καρυκευμάτων, συσκευασία και αερισμό. Για τα ποτά, μεγαλύτερο μήκος πάγκου μπορεί να διατεθεί για ψύξη, αποθήκευση πάγου, φλιτζάνια και μπλέντερ. Ο τελικός κατάλογος εξοπλισμού θα πρέπει να επιβεβαιωθεί πριν επισκευαστούν τα ντουλάπια και οι ηλεκτρικές πρίζες.

Συνιστώμενη ροή εργασιών λειτουργίας

Λάβετε συστατικά → αποθηκεύστε ξηρά και κρύα προϊόντα → ετοιμάστε φαγητό → μαγειρέψτε ή συναρμολογήστε → περάστε τις παραγγελίες από το παράθυρο σέρβις → καθαρά σκεύη → διαχείριση των λυμάτων → απολυμάνετε το περίπτερο

Μια πρακτική εγκατάσταση τοποθετεί συχνά χρησιμοποιούμενες συσκευασίες και καρυκεύματα κοντά στον πάγκο σέρβις. Ο βαρύς εξοπλισμός πρέπει να εγκαθίσταται χαμηλά και να κατανέμεται σε όλο το δάπεδο για να αποφευχθεί η δημιουργία περιττής αντίστασης στην κίνηση. Τα χημικά καθαρισμού πρέπει να φυλάσσονται χωριστά από τα τρόφιμα, τις συσκευασίες και τα σκεύη.

Ο χειριστής πρέπει να τοποθετήσει το κιόσκι σε σταθερό έδαφος, να κλειδώσει ή να ασφαλίσει τους τροχούς πριν από την έναρξη της εργασίας και να κρατήσει την περιοχή ανοίγματος μακριά από περιττό εξοπλισμό. Τα πάνελ σέρβις δεν πρέπει να παραμένουν ανοιχτά όταν οι συνθήκες του ανέμου μπορεί να ασκήσουν υπερβολική πίεση στους αντηρίδες αερίου ή στις αλυσίδες.

Σημεία Κατασκευής και Επιθεώρησης

Η TUNE μπορεί να οργανώσει την παραγωγή με την ακόλουθη σειρά:

1. Επιβεβαιώστε τις διαστάσεις, το μενού και τη διάταξη εξοπλισμού.

2. Ελέγξτε τη διάταξη των τροχών ώθησης με το χέρι και το φορτίο λειτουργίας.

3. Προετοιμάστε τα γαλβανισμένα δομικά εξαρτήματα και τα εξωτερικά πάνελ.

4. Τοποθετήστε τα παράθυρα σέρβις, τους αντηρίδες αερίου, τους μεντεσέδες και τις αλυσίδες.

5. Κατασκευάστε τους πάγκους και τα ντουλάπια αποθήκευσης από ανοξείδωτο χάλυβα.

6. Τοποθετήστε τις συνδέσεις του διπλού νεροχύτη και του συστήματος νερού.

7. Προετοιμάστε την εξωτερική είσοδο ρεύματος και τις εσωτερικές πρίζες.

8. Εγκαταστήστε φωτισμό, σημεία αποστράγγισης και φινίρισμα δαπέδου.

9. Ελέγξτε την ευθυγράμμιση του ντουλαπιού, την κίνηση των παραθύρων και τις άκρες της επιφάνειας.

10. Πλήρης τελική επιθεώρηση και προστατευτική συσκευασία.

Τα σημαντικά σημεία ελέγχου περιλαμβάνουν:

● Πραγματικό μήκος, πλάτος και ύψος

● Στερέωση και κίνηση τροχού

● Σταθερότητα σε επίπεδο έδαφος

● Άνοιγμα και υποστήριξη παραθύρου υπηρεσίας

● Επιπεδότητα πάγκου και φινίρισμα άκρων

● Ευθυγράμμιση ντουλαπιού-πόρτας

● Σφράγιση και αποστράγγιση νεροχύτη

● Θέση και προστασία ηλεκτρικής πρίζας

● Αποχέτευση δαπέδου

● Συνδέσεις συστήματος ύδρευσης

● Δύναμη συσκευασίας και προστασία από την υγρασία

Συνιστάται επιθεώρηση πριν από την αποστολή, ώστε το έτοιμο περίπτερο να ταιριάζει με τις εγκεκριμένες διαστάσεις, το πρόγραμμα υλικών, τον κατάλογο εξοπλισμού και το ηλεκτρικό πρότυπο.

FAQ

Είναι αυτό ένα τρέιλερ που πάει στο δρόμο;

Όχι. Είναι ένα καροτσάκι φαγητού με το χέρι με τέσσερις τροχούς για μετακίνηση σε κατάλληλους εμπορικούς χώρους. Δεν εγκρίνεται αυτόματα για ρυμούλκηση σε δημόσιους δρόμους.

Γιατί το ύψος είναι χαμηλότερο από ένα μοντέλο τρέιλερ;

Η έκδοση hand-push δεν χρησιμοποιεί μεγάλα ελαστικά τρέιλερ ή την ίδια διάταξη πλαισίου δρόμου. Επομένως, το συνολικό ύψος είναι περίπου 30 cm χαμηλότερο από τη σχετική διαμόρφωση αναφοράς με βάση το ελαστικό. Το τελικό ύψος πρέπει να επιβεβαιωθεί στο σχέδιο παραγωγής.

Μπορεί το περίπτερο να χρησιμοποιηθεί για μάρκες;

Ναί. Η προδιαγραφή αναφέρει τα τσιπ ως κύρια εφαρμογή. Μια φριτέζα, ένας πάγκος προετοιμασίας, ο χώρος καρυκευμάτων, ο σταθμός συσκευασίας και ο κατάλληλος εξαερισμός μπορούν να συζητηθούν ως μέρος του προσαρμοσμένου σχεδίου εξοπλισμού.

Περιλαμβάνονται όλες οι συσκευές μαγειρέματος;

Δεν παρέχεται λίστα σταθερών συσκευών ως στάνταρ. Το TUNE μπορεί να συζητήσει τον προσαρμοσμένο εξοπλισμό μαγειρέματος, αλλά κάθε συσκευή θα πρέπει να αναφέρεται με το μοντέλο, το μέγεθος, την τάση, την ισχύ και τη θέση εγκατάστασης στην επιβεβαίωση παραγγελίας.

Μπορεί να αλλάξει το μέγεθος;

Ναί. Το TUNE υποστηρίζει προσαρμοσμένες διαστάσεις, διάταξη πάγκου, διάταξη παραθύρου σέρβις, χρώμα, επωνυμία, θέση νεροχύτη και διαμόρφωση εξοπλισμού. Οι προσαρμοσμένες διαστάσεις θα πρέπει να ελέγχονται σε σχέση με την πρόσβαση κίνησης και τις απαιτήσεις τοποθεσίας.

Τι εγγύηση παρέχεται;

Η περίοδος εγγύησης είναι ένας χρόνος σύμφωνα με τους συμφωνημένους όρους αγοράς. Η συμφωνία θα πρέπει να ορίζει κάλυψη για το αμάξωμα, το υλικό, το σύστημα νερού, τα ηλεκτρικά εξαρτήματα, τους τροχούς και τον προαιρετικό εξοπλισμό.

Συμμόρφωση, Συντήρηση και Μετά την Πώληση

Πριν από τη λειτουργία, ο αγοραστής θα πρέπει να ελέγξει τις τοπικές απαιτήσεις για υπαίθρια πώληση, υγιεινή τροφίμων, ηλεκτρική ασφάλεια, απόρριψη λυμάτων, πρόληψη πυρκαγιάς, αερισμό και τοποθέτηση σε δημόσιους χώρους. Οποιαδήποτε πιστοποίηση ή έγκριση πρέπει να αντιστοιχεί στην πραγματική αγορά τελικής διαμόρφωσης και προορισμού. Οι γενικές πληροφορίες προϊόντος δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την τοπική επιθεώρηση.

Ο καθημερινός καθαρισμός πρέπει να καλύπτει τους πάγκους από ανοξείδωτο χάλυβα, τον νεροχύτη, τις λαβές του ντουλαπιού, το ράφι σέρβις, το δάπεδο και την περιοχή αποχέτευσης. Το προσωπικό θα πρέπει να επιθεωρεί τα γόνατα αερίου, τις αλυσίδες, τους μεντεσέδες, τους συνδετήρες τροχών και τις ηλεκτρικές συνδέσεις σε τακτά χρονικά διαστήματα. Πριν από τον ηλεκτρικό καθαρισμό ή τη συντήρηση θα πρέπει να αποσυνδέεται το ρεύμα.

Για την προστασία του εμπορίου, η σύμβαση πρέπει να αναφέρει σαφώς το τελικό μέγεθος, τη δομή ώθησης με το χέρι, τον τύπο τροχού, το μέγιστο συνιστώμενο φορτίο, τα υλικά, την ισχύ, την τάση, το σύστημα νεροχύτη, τον εξοπλισμό μαγειρέματος, τη συσκευασία, τη μέθοδο επιθεώρησης, τις ευθύνες αποστολής και την εγγύηση ενός έτους. Το TUNE μπορεί να παρέχει επικοινωνία διάταξης, τεχνικές διευκρινίσεις, καθοδήγηση εγκατάστασης και συντονισμό μετά την πώληση. Οι μηχανικοί είναι διαθέσιμοι για υπηρεσίες στο εξωτερικό σύμφωνα με το συμφωνημένο πεδίο υπηρεσιών.

Το φορητό καλάθι τροφίμων είναι καλύτερα να διαμορφωθεί γύρω από το πραγματικό μενού και τον ιστότοπο και όχι μόνο με την εμφάνιση. Η επιβεβαίωση του αριθμού του προσωπικού, του φορτίου της συσκευής, της ροής των πελατών, των διαδικασιών καθαρισμού και των τοπικών συνθηκών λειτουργίας πριν από την κατασκευή μπορεί να συμβάλει στη δημιουργία ενός πιο αποτελεσματικού και διαχειρίσιμου χώρου εργασίας στην υπηρεσία τροφίμων.