Η παγκόσμια αγορά φορτηγών τροφίμων θα φτάσει τα 6,46 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2031, με γνώμονα τη ζήτηση για άνετο απλό φαγητό

Το παγκόσμιοφορτηγό τροφίμωνΗ αγορά είναι έτοιμη για σταθερή ανάπτυξη τα επόμενα πέντε χρόνια, με το μέγεθος της αγοράς να αναμένεται να φτάσει τα 6,46 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2031, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του κλάδου που κυκλοφόρησε η Mordor Intelligence. Η αυξανόμενη ζήτηση για προσιτά, βολικά casual γεύματα είναι η βασική κινητήρια δύναμη πίσω από την επέκταση της βιομηχανίας.

Τα τελευταία χρόνια, τα φορτηγά τροφίμων έχουν αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα παγκοσμίως λόγω του χαμηλού κόστους εκκίνησης, των ευέλικτων τρόπων λειτουργίας και των διαφορετικών γαστρονομικών επιλογών. Σε σύγκριση με τα εστιατόρια με τούβλα, τα φορτηγά τροφίμων δεν απαιτούν υψηλό ενοίκιο και ευέλικτη επιλογή τοποθεσίας, επιτρέποντας στους πωλητές να εξυπηρετούν πελάτες σε επιχειρηματικές περιοχές, πάρκα, γραφικά σημεία και εκδηλώσεις μεγάλης κλίμακας. Αυτό το ευέλικτο επιχειρηματικό μοντέλο προσαρμόζεται τέλεια στον γρήγορο τρόπο ζωής των σύγχρονων καταναλωτών και στις ανάγκες του χαλαρού φαγητού.

Η έκθεση δείχνει ότι η βιομηχανία φορτηγών τροφίμων διατηρεί σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 7%-8%, με τη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη να κυριαρχούν στην παγκόσμια αγορά. Στην Ευρώπη, οι μάρκες λιανικής επεκτείνουν ενεργά τις επιχειρηματικές γραμμές φορτηγών τροφίμων. Ο γαλλικός γίγαντας λιανικής Auchan έχει επεκτείνει το δίκτυο φορτηγών τροφίμων του στην Πολωνία, αναπτύσσοντας κινητά οχήματα catering σε περιοχές με μεγάλη κίνηση, όπως παράκτιες παραλίες και αστικά πάρκα, για να εμπλουτίσει τα σενάρια λιανικής εκτός σύνδεσης.

Η ζήτηση των καταναλωτών για διαφοροποιημένα και χαρακτηριστικά street food τροφοδοτεί περαιτέρω την ανάπτυξη της αγοράς. Τα έθνικ σνακ, τα υγιεινά ελαφριά γεύματα και οι εποχιακές σπεσιαλιτέ κουζίνες έχουν γίνει τα κύρια μενού των φορτηγών τροφίμων. Εν τω μεταξύ, οι καταναλωτικές συνήθειες μετά την πανδημία συνεχίζουν να ευνοούν την υπαίθρια και φορητή τραπεζαρία, δημιουργώντας μακροπρόθεσμα ευνοϊκές συνθήκες για τη βιώσιμη ανάπτυξη τουφορτηγό τροφίμωνβιομηχανία.