Ρυμουλκούμενο για καφέ και ποτό Horse Box

Το ρυμουλκούμενο καφέ και ποτών της TUNE's horse box είναι μια προσαρμοσμένη κινητή μονάδα τροφοδοσίας για καφετέριες, φορτηγά τροφίμων, τροφοδοτικά εκδηλώσεων και κινητές επιχειρήσεις τροφίμων. Παρέχει μια πρακτική ενότητα υπηρεσιών για την προετοιμασία και τη διανομή φαγητού σε πελάτες από το δρόμο, την αγορά ή τοποθεσίες εκδηλώσεων. Ως κατασκευαστής με πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή προσαρμοσμένων κινητών ρυμουλκούμενων τροφίμων, η TUNE προμηθεύει ρυμουλκούμενα καφέ με άλογα και ρυμουλκούμενα τροφοδοσίας ποτών σε πελάτες στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη, την Αυστραλία και άλλες αγορές. Το τρέιλερ παράγεται στο εργοστάσιο της TUNE στο Qingdao με διαχείριση ποιότητας ISO 9001 και μπορεί να παραδοθεί με τεκμηρίωση CE και COC για την ολοκληρωμένη μονάδα.

Έννοια λειτουργίας

Το ρυμουλκούμενο καφέ και ποτών με κουτί αλόγου λειτουργεί ως μια πρακτική μονάδα σέρβις για την προετοιμασία και την παράδοση φαγητού σε πελάτες από την άκρη του δρόμου, μια αγορά ή μια τοποθεσία εκδήλωσης. Το μεγάλο πλευρικό του άνοιγμα δημιουργεί μια άμεση διεπαφή με τον πελάτη, ενώ η πίσω ράμπα παρέχει μια ξεχωριστή διαδρομή για τη μετακίνηση του εξοπλισμού, των συστατικών και της συσκευασίας.

Αυτός ο διαχωρισμός είναι πολύτιμος για την καθημερινή λειτουργία. Το προσωπικό μπορεί να φορτώσει τις προμήθειες από το πίσω μέρος χωρίς να διακόψει την ουρά πελατών στην πλευρά εξυπηρέτησης. Ο εσωτερικός χώρος από ανοξείδωτο χάλυβα είναι κατάλληλος για προετοιμασία τροφίμων, πλύσιμο και εγκατάσταση εξοπλισμού, υπό την προϋπόθεση ότι η τελική διαμόρφωση πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής και ηλεκτρικής ενέργειας της αγοράς προορισμού.

Το μαύρο εξωτερικό με οριζόντιες ενισχυτικές γραμμές δίνει στο ρυμουλκούμενο catering μια εμπορική εμφάνιση και παρέχει μια ευρεία επιφάνεια για μελλοντική τοποθέτηση λογότυπου. Η οροφή είναι στρογγυλεμένη και η καταπακτή σέρβις μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναέριο κάλυμμα όταν στηρίζεται και ασφαλίζεται σωστά.

Πιστοποίηση & Διασφάλιση Ποιότητας

Η TUNE κατασκευάζει αυτό το ρυμουλκούμενο καφέ και ποτών σε κουτί ίππου με διαχείριση ποιότητας ISO 9001. Τα έγγραφα CE και COC μπορούν να παρέχονται για το ολοκληρωμένο τρέιλερ και το επιλεγμένο ηλεκτρικό σύστημα, με βάση την τελική διαμόρφωση και την αγορά προορισμού. Μπορεί να κανονιστεί έλεγχος από τρίτους από την SGS ή την Intertek πριν από την αποστολή. Κάθε ρυμουλκούμενο διέρχεται από μια τεκμηριωμένη διαδικασία επιθεώρησης που καλύπτει το πλαίσιο, τον άξονα, τα φρένα, το ηλεκτρικό σύστημα, το σύστημα νερού και την καταπακτή σέρβις.

Σημαντικά σημεία διαμόρφωσης

Καταπακτή εξυπηρέτησης προς τον πελάτη

Η πλαϊνή καταπακτή είναι η κύρια διεπαφή πωλήσεων. Μπορεί να είναι εξοπλισμένο με πάγκο από ανοξείδωτο χάλυβα, πίνακα μενού, περιοχή POS, ράφι διέλευσης, φωτισμό και προστατευτικό κάλυμμα. Το μέγεθος ανοίγματος πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το μενού και τον αριθμό του προσωπικού που εργάζεται μέσα.

Ένα στενό μενού, όπως καφές, σνακ ή επιδόρπια, μπορεί να απαιτεί μόνο έναν συμπαγή πάγκο και μικρές συσκευές. Ένα μενού μαγειρέματος που περιλαμβάνει ζεστό φαγητό μπορεί να χρειάζεται ξεχωριστές ζώνες προετοιμασίας, μαγειρέματος και πλυσίματος χεριών. Αυτές οι λειτουργικές περιοχές θα πρέπει να χαρτογραφηθούν πριν από την κατασκευή.

Πίσω ράμπα

Η πίσω ράμπα με πλάκα διαμαντιού παρέχει μια πιο βολική επιφάνεια φόρτωσης για κινητό εξοπλισμό. Μπορεί να είναι χρήσιμο όταν το τρέιλερ είναι εξοπλισμένο με ψυγεία, φιάλες αερίου, μονάδες μαγειρέματος ή κουτιά αποθήκευσης. Η ράμπα πρέπει να διπλώνεται και να κλειδώνει κατά τη ρυμούλκηση και οι μεντεσέδες και τα σημεία στήριξης της θα πρέπει να ελέγχονται σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Εσωτερικό από ανοξείδωτο χάλυβα

Οι τοίχοι και οι επιφάνειες εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να απλοποιήσουν τον καθημερινό καθαρισμό και να βοηθήσουν στη δημιουργία ενός πιο ανθεκτικού περιβάλλοντος προετοιμασίας φαγητού. Οι γωνίες, οι αρμοί, το ύψος της οπίσθιας εκτόξευσης, η θέση του νεροχύτη και τα κενά του εξοπλισμού θα πρέπει να προσδιορίζονται με σαφήνεια. Το εσωτερικό δεν πρέπει να υπερφορτώνεται με συσκευές χωρίς έλεγχο του αερισμού, της ζήτησης ηλεκτρικής ενέργειας και του χώρου εργασίας.

Διάταξη κίνησης με δύο τροχούς

Στις παρεχόμενες πληροφορίες προϊόντος αναφέρονται δύο ελαστικά 165/70 R13 και μια προδιαγραφή άξονα πέδησης. Η τελική διάταξη του άξονα πρέπει να επιβεβαιωθεί γραπτώς, επειδή η ορατή διάταξη των τροχών και η διατύπωση των παραμέτρων πρέπει να ταιριάζουν με τα εγκεκριμένα τεχνικά σχέδια και έγγραφα οδικής κυκλοφορίας.

Παράμετροι Αναφοράς

Αυτές οι τιμές δεν πρέπει να αντικαταστήσουν το τελικό έγγραφο μηχανικής. Ο αγοραστής θα πρέπει να επιβεβαιώσει το βάρος του αμαξώματος, το ωφέλιμο φορτίο, την ικανότητα αξόνων, τον τύπο πέδησης, τη ζεύξη, το φωτισμό, την ηλεκτρική τάση και το φορτίο της συσκευής πριν υποβάλει την παραγγελία παραγωγής.

Χρήσεις Τροφίμων-Υπηρεσιών

Το κινητό τρέιλερ τροφίμων μπορεί να αναπτυχθεί για:

● Μπέργκερ και ψητά

● Εκπτώσεις καφέ και αρτοποιείων

● Τηγανητά σνακ

● Παγωτά και επιδόρπια

● Σάντουιτς και ελαφριά γεύματα

● Υπηρεσία πρωινού

● Φεστιβάλ catering

● Σχολικές ή εταιρικές εκδηλώσεις

● Προωθήσεις επωνυμίας σε εξωτερικούς χώρους

Η καλύτερη διάταξη εξαρτάται από τη διαδικασία σέρβις. Μια λειτουργία μπιφτέκι μπορεί να χρειάζεται ταψί, φριτέζα, ψυγείο κάτω από τον πάγκο, νεροχύτη πλυσίματος στο χέρι και πάσο παραγγελίας. Μια επιχείρηση καφέ μπορεί να διαθέσει περισσότερο χώρο σε μηχανή εσπρέσο, μύλο, φιλτράρισμα νερού, αποθήκευση φλιτζανιών και διαχείριση απορριμμάτων. Ένα μενού επιδορπίων μπορεί να δώσει προτεραιότητα στην ψύξη, στα ράφια της οθόνης και σε έναν ευρύτερο πάγκο πελατών.

Ροή εργασιών σχεδιασμού και παραγωγής

Ανασκόπηση μενού → λίστα εξοπλισμού → σχέδιο ροής εργασίας → ανασκόπηση πλαισίου και βάρους → κατασκευή αμαξώματος → εγκατάσταση καταπακτής και ράμπας → τοποθέτηση από ανοξείδωτο χάλυβα → προετοιμασία ηλεκτρικών και υδραυλικών → δοκιμή εξοπλισμού → τελική επιθεώρηση

Η διαδικασία παραγωγής ξεκινά με το μενού και όχι με την εξωτερική εμφάνιση. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στην αποφυγή ενός κοινού προβλήματος σε έργα κινητής εστίασης: εγκατάσταση πάρα πολλών συσκευών, ενώ δεν αφήνεται αρκετός χώρος για τη μετακίνηση του προσωπικού, τον καθαρισμό και την αποθήκευση συστατικών.

Το πλαίσιο επανεξετάζεται μαζί με το προτεινόμενο φορτίο της συσκευής. Στη συνέχεια κατασκευάζεται το πλαίσιο του αμαξώματος, ακολουθούμενο από την καμπύλη οροφή, τα εξωτερικά πάνελ, το άνοιγμα σέρβις και τις πόρτες πρόσβασης. Οι πάγκοι, τα ράφια και τα ντουλάπια από ανοξείδωτο χάλυβα τοποθετούνται μετά τον έλεγχο των εσωτερικών διαστάσεων.

Στο στάδιο της επιθεώρησης, το TUNE επαληθεύει το άνοιγμα και το κλείσιμο της πόρτας σέρβις, τη σταθερότητα της ράμπας, τις κλειδαριές θυρών, τη στερέωση ελαστικών, τα φώτα ρυμουλκούμενου, την προστασία καλωδίωσης και την ποιότητα φινιρίσματος. Ο αγοραστής μπορεί επίσης να ζητήσει μια λίστα ελέγχου με φωτογραφίες ή αρχεία δοκιμών για βασικά εξαρτήματα πριν από την αποστολή.

Θεωρήσεις πελατών πριν από την αγορά

Ένας αγοραστής πρέπει να διευθετήσει νωρίς τα ακόλουθα σημεία:

● Τι τρόφιμα θα παρασκευαστούν και θα πωληθούν;

● Πόσοι χειριστές θα εργάζονται μέσα;

● Το μαγείρεμα γίνεται με ρεύμα, αέριο ή και με τα δύο;

● Χρειάζεται νεροχύτης πλυσίματος χεριών;

● Πού θα αποθηκεύεται το γλυκό νερό και τα λύματα;

● Τι όγκο ψύξης χρειάζεται;

● Πόσος χώρος πάγκου χρειάζεται;

● Ο προορισμός απαιτεί κάλυμμα εξαερισμού ή σύστημα εξαγωγής;

● Τι ισχύουν οι άδειες κυκλοφορίας και η κατηγορία ρυμούλκησης;

● Μπορεί το όχημα παράδοσης να έχει πρόσβαση στη θέση εγκατάστασης;

Το αναγραφόμενο φορτίο 1.500 kg θα πρέπει να περιλαμβάνει το σώμα, τον εξοπλισμό, τα συστατικά, το νερό, τις φιάλες αερίου και τα κινητά αξεσουάρ. Οι αγοραστές θα πρέπει να υπολογίζουν το λειτουργικό φορτίο αντί να βασίζονται μόνο στην κενή εμφάνιση του τρέιλερ.

Ασφαλής χρήση και τακτική φροντίδα

Πριν από κάθε ταξίδι, ελέγξτε τον σύνδεσμο, τις αλυσίδες ασφαλείας, τον τζόκεϊ, τα ελαστικά, τα παξιμάδια τροχού, τα φρένα, τα φώτα και το κλείδωμα ράμπας. Οι βαριές συσκευές πρέπει να ασφαλίζονται για να αποτρέπεται η κίνηση κατά τη μεταφορά.

Στο χώρο λειτουργίας:

1. Τοποθετήστε το τρέιλερ σε σταθερό έδαφος.

2. Χρησιμοποιήστε στηρίγματα πριν ανοίξετε την καταπακτή ή τη ράμπα.

3. Κρατήστε τις ζεστές συσκευές μακριά από απροστάτευτα πάνελ τοίχου.

4. Διατηρήστε σαφή πρόσβαση σε ηλεκτρικούς απομονωτές και εξοπλισμό έκτακτης ανάγκης.

5. Διατηρείτε τις φιάλες αερίου εκτός του χώρου προετοιμασίας φαγητού όπου απαιτείται από τους τοπικούς κανόνες.

6. Καθαρίστε τους πάγκους εργασίας, τους νεροχύτες και τις πιτσιλιές μετά το σέρβις.

7. Αφαιρέστε τα υπολείμματα τροφίμων και το λιμνάζον νερό στο τέλος κάθε βάρδιας.

8. Ελέγχετε τακτικά τις στεγανοποιήσεις, τους μεντεσέδες, τις υποδοχές και τις συνδέσεις αποχέτευσης.

Οι μέθοδοι καθαρισμού πρέπει να ταιριάζουν με το επιλεγμένο φινίρισμα από ανοξείδωτο χάλυβα και τον εγκατεστημένο εξοπλισμό. Η συντήρηση ηλεκτρικού ρεύματος και αερίου θα πρέπει να γίνεται από εξειδικευμένο προσωπικό.

Πιστοποιήσεις και Συμμόρφωση με την Αγορά

Ένα κινητό ρυμουλκούμενο τροφοδοσίας μπορεί να απαιτεί χωριστή αναθεώρηση συμμόρφωσης για το πλαίσιο του τρέιλερ και για την εγκατάσταση της υπηρεσίας εστίασης. Ανάλογα με την αγορά, τα έγγραφα μπορεί να αφορούν:

● Οδική εγγραφή και ασφάλεια ρυμούλκησης

● Απόδοση άξονα και φρένων

● Φωτισμός τρέιλερ και ανακλαστήρες

● Ηλεκτρικές πρίζες και προστασία κυκλώματος

● Συσκευές αερίου και ρυθμιστές πίεσης

● Αερισμός και πρόληψη πυρκαγιάς

● Επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

● Συστήματα πλυσίματος χεριών και αποχέτευσης

● Ψυκτικός εξοπλισμός

● Τοπική έγκριση επιχείρησης τροφίμων

Το TUNE μπορεί να παρέχει τεχνικές πληροφορίες για την τελική διαμόρφωση. Η πιστοποίηση δεν πρέπει να γενικεύεται από το ένα τρέιλερ στο άλλο. πρέπει να ταιριάζει με τα εγκατεστημένα εξαρτήματα, το ηλεκτρικό πρότυπο και τη χώρα προορισμού. Ο αγοραστής θα πρέπει να συμβουλευτεί τις τοπικές αρχές ή έναν εξειδικευμένο επαγγελματία συμμόρφωσης πριν από την εμπορική λειτουργία.

FAQ

Μπορεί να αλλάξει το μαύρο φινίρισμα;

Ναί. Το εξωτερικό χρώμα, το στυλ γραφικών, το λογότυπο και οι διακοσμητικές λεπτομέρειες μπορούν να προσαρμοστούν. Το τελικό φινίρισμα θα πρέπει να εγκριθεί με το σχέδιο παραγωγής.

Μπορεί το τρέιλερ να γίνει μεγαλύτερο ή μεγαλύτερο;

Ναί. Το TUNE υποστηρίζει προσαρμοσμένες διαστάσεις. Το αναθεωρημένο μέγεθος πρέπει να αξιολογηθεί για όρια δρόμου, φορτίο άξονα, ικανότητα ρυμούλκησης, στάθμευση και πρόσβαση μεταφοράς.

Η τυπική μονάδα περιλαμβάνει εξοπλισμό μαγειρέματος;

Η βασική προδιαγραφή δεν ορίζει ένα πλήρες πακέτο συσκευής. Οι ψησταριές, οι φριτέζες, τα ψυγεία, οι νεροχύτες, τα συστήματα εξάτμισης, οι πάγκοι και τα ράφια πρέπει να αναφέρονται ξεχωριστά στην προσφορά.

Είναι η πίσω ράμπα αρκετά ισχυρή για φόρτωση εξοπλισμού;

Η ράμπα έχει σχεδιαστεί ως χαρακτηριστικό φόρτωσης, αλλά το επιτρεπόμενο φορτίο και η μέθοδος λειτουργίας θα πρέπει να επιβεβαιωθούν για το τελικό μοντέλο. Ο βαρύς εξοπλισμός πρέπει να μετακινείται προσεκτικά και να ασφαλίζεται κατά τη μεταφορά.

Ποιες πιστοποιήσεις είναι διαθέσιμες για αυτό το τρέιλερ;

Η TUNE μπορεί να παρέχει έγγραφα CE και COC για το ολοκληρωμένο τρέιλερ και το επιλεγμένο ηλεκτρικό σύστημα, με βάση την τελική διαμόρφωση και την αγορά προορισμού. Το ISO 9001 ισχύει για τη διαδικασία παραγωγής. Μπορεί να κανονιστεί επιθεώρηση από τρίτους από την SGS ή την Intertek.

Ποια είναι η περίοδος εγγύησης;

Η περίοδος εγγύησης είναι ένα έτος σύμφωνα με τους συμφωνημένους όρους παραγγελίας. Η σύμβαση θα πρέπει να προσδιορίζει την καλυπτόμενη δομή, το υλικό, τα ηλεκτρικά είδη και τον προαιρετικό εξοπλισμό.

Μπορεί η διάταξη να σχεδιαστεί για ένα συγκεκριμένο μενού;

Ναί. Συνιστάται μια διάταξη βάσει μενού, επειδή η σειρά μαγειρέματος, ο όγκος αποθήκευσης, η χρήση νερού και η ζήτηση ενέργειας διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των επιχειρήσεων.

Εμπορική διασφάλιση και εξυπηρέτηση μετά την πώληση

Το συμβόλαιο αγοράς πρέπει να περιλαμβάνει το σχέδιο τελικής διάστασης, πληροφορίες πλαισίου, ωφέλιμο φορτίο, προδιαγραφές άξονα και φρένων, δεδομένα τροχών, υλικά αμαξώματος, σχεδιασμός καταπακτής και ράμπας, κατάλογος εξοπλισμού, ηλεκτρικές απαιτήσεις, μέθοδος επιθεώρησης, εύρος παράδοσης και όρους εγγύησης ενός έτους.

Μια επιθεώρηση πριν από την αποστολή θα πρέπει να επιβεβαιώσει ότι το κινητό τρέιλερ τροφίμων που παραδόθηκε ταιριάζει με την εγκεκριμένη διαμόρφωση. Το TUNE μπορεί να βοηθήσει με τεχνική επικοινωνία, επιβεβαίωση διάταξης, καθοδήγηση λειτουργίας και συντονισμό μετά την πώληση. Για μακροχρόνια χρήση, οι χειριστές θα πρέπει να τηρούν αρχεία συντήρησης για ελαστικά, φρένα, φωτισμό, μεντεσέδες, ηλεκτρικά συστήματα, συνδέσεις νερού και εξοπλισμό μαγειρέματος.

Η πρακτική αξία αυτού του προσαρμοσμένου τρέιλερ φαγητού προέρχεται από την αντιστοίχιση της εσωτερικής σειράς εργασίας με το πραγματικό μενού. Μια σαφής σύντομη σχεδίαση και τεκμηριωμένη λίστα ελέγχου αποδοχής παρέχουν ισχυρότερη προστασία αγοράς από την επιλογή που βασίζεται μόνο στην εμφάνιση.