Εμπορικό φορτηγό τροφοδοσίας αντίκες στυλ

Το εμπορικό φορτηγό catering της TUNE σε στυλ αντίκες είναι μια φορητή κουζίνα σε ρετρό στυλ για επιχειρήσεις τροφίμων που ενδιαφέρονται για την παρουσίαση της επωνυμίας και την παραγωγικότητα της κουζίνας. Το σώμα μήκους 4,8 μέτρων τοποθετεί το μαγείρεμα, την προετοιμασία, την αποθήκευση, την πληρωμή και την υγιεινή σε ξεχωριστές ζώνες εργασίας. Η εσωτερική επιφάνεια εργασίας αναφοράς είναι περίπου 3.600 × 1.800 × 1.950 mm, προσφέροντας σχεδόν δύο μέτρα ύψος ορθοστασίας. Η TUNE κατασκευάζει αυτό το vintage φορτηγό catering στο εργοστάσιό της στο Qingdao με διαχείριση ποιότητας ISO 9001. Το όχημα εξάγεται σε πελάτες στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη, την Αυστραλία και άλλες αγορές, με τεκμηρίωση US DOT και EU CE διαθέσιμη για τη σχετική διαμόρφωση. Οι παραγγελίες χονδρικής και προσαρμοσμένες μπορούν να συζητηθούν απευθείας με το TUNE πριν από την παραγωγή.

Πιστοποίηση & Τεκμηρίωση

Το επαγγελματικό φορτηγό catering σε στυλ αντίκες παράγεται σύμφωνα με το σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 της TUNE. Ανάλογα με την αγορά προορισμού, μπορεί να παρέχεται πιστοποίηση CE και DOT για το ολοκληρωμένο όχημα και το ηλεκτρικό του σύστημα. Ανεξάρτητη επιθεώρηση από την SGS ή την Intertek είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος. Κάθε μονάδα υποβάλλεται σε τεκμηριωμένη επιθεώρηση που καλύπτει το γαλβανισμένο πλαίσιο, το φίμπεργκλας και το κυματοειδές σώμα, το εσωτερικό από ανοξείδωτο χάλυβα 304, το σύστημα νερού και τα ηλεκτρικά κυκλώματα. Οι αγοραστές θα πρέπει να επιβεβαιώσουν ότι όλα τα πιστοποιητικά αντιστοιχούν στην τελική διαμόρφωση, την τάση και τη χώρα προορισμού.

Επισκόπηση προϊόντος και πρόθεση σχεδίασης

Το Antique Style Commercial Catering Van προορίζεται για επιχειρήσεις που ενδιαφέρονται τόσο για την παρουσίαση της μάρκας όσο και για την παραγωγικότητα της κουζίνας. Αντί να αντιμετωπίζει το όχημα μόνο ως διακοσμητική οθόνη, η διάταξη τοποθετεί το μαγείρεμα, την προετοιμασία, την αποθήκευση, την πληρωμή και την υγιεινή σε ξεχωριστές ζώνες εργασίας.

Το αμάξωμα των 4,8 μέτρων παρέχει μια πρακτική ισορροπία μεταξύ της κινητικότητας και της εσωτερικής χωρητικότητας. Η εσωτερική επιφάνεια εργασίας αναφοράς είναι περίπου 3.600 × 1.800 × 1.950 mm. Το ύψος στάσης σχεδόν δύο μέτρων μπορεί να είναι πιο άνετο για μεγάλες βάρδιες από ένα συμπαγές ρυμουλκούμενο με χαμηλή οροφή, αν και το τελικό χρησιμοποιήσιμο ύψος μπορεί να ποικίλλει γύρω από τον φωτισμό, τα συστήματα εξάτμισης και τον εξοπλισμό οροφής.

Τεχνικά Στοιχεία

Το ωφέλιμο φορτίο, η ονομαστική ικανότητα άξονα και το μέγιστο επιτρεπόμενο βάρος δρόμου πρέπει να ελέγχονται με την τελική λίστα εξοπλισμού. Μια καφετιέρα, φριτέζα, ψυγείο, τράπεζα μπαταριών και νερό μπορούν να προσθέσουν σημαντικό βάρος στο όχημα.

Εσωτερική ζώνη

Ζώνη Μαγειρέματος

Η γραμμή εργασίας από την πλευρά του οδηγού μπορεί να φιλοξενήσει συσκευές όπως ταψί με επίπεδη κορυφή, διπλή φριτέζα, κάρβουνα ή άλλο θερμικό εξοπλισμό. Μια κουκούλα εξάτμισης με διαφράγματα συλλογής λαδιού μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από συσκευές που παράγουν θερμότητα. Το μέγεθος του απορροφητήρα και η ικανότητα εξαγωγής πρέπει να ταιριάζουν με το τελικό μενού και τις τοπικές απαιτήσεις πυρασφάλειας.

Ζώνη Προετοιμασίας και Εξυπηρέτησης

Η πλευρά σερβιρίσματος μπορεί να περιλαμβάνει 304 πάγκους από ανοξείδωτο χάλυβα, συρτάρια ψυγείου, ράγες καρυκευμάτων, αποθήκευση συσκευασιών και θέση POS. Αυτή η διάταξη είναι κατάλληλη για μενού που απαιτούν μια σαφή σειρά από την αποθήκευση με απλή ψύξη έως την προετοιμασία, τη συναρμολόγηση και την παράδοση στον πελάτη.

Χώρος Υγιεινής

Στο πίσω μέρος, ο χώρος υγιεινής μπορεί να περιλαμβάνει διπλούς νεροχύτες, ξεχωριστό νεροχύτη για το πλύσιμο των χεριών, αυτόματη αντλία 12 V, άμεσο θερμοσίφωνα και ξεχωριστές δεξαμενές καθαρού και λυμάτων. Ο ακριβής όγκος της δεξαμενής θα πρέπει να επιβεβαιωθεί σύμφωνα με τις τοπικές απαιτήσεις υπηρεσιών τροφίμων και την αναμενόμενη ημερήσια ζήτηση.

Manufacturing Flow

Η διαδικασία παραγωγής μπορεί να παρουσιαστεί ως η ακόλουθη οπτική ροή:

Έγκριση διάταξης CAD ↓ Κοπή λέιζερ CNC και συγκόλληση πλαισίου ↓ Εξωτερικό συγκρότημα από fiberglass και κυματοειδές πάνελ ↓ Βαφή αυτοκινήτου και φινίρισμα επιφανειών ↓ 304 εσωτερική τοποθέτηση από ανοξείδωτο χάλυβα ↓ Ηλεκτρική σύνδεση και σύνδεση νερού ↓ Δοκιμή ψεκασμού βροχής, αποστράγγισης και φορτίου κυκλώματος ↓ Επιθεώρηση πριν από την παράδοση, οδική δοκιμή και συσκευασία εξαγωγής

Αυτή η σειρά δίνει στον αγοραστή αρκετούς βαθμούς για επιβεβαίωση πριν από την τελική παράδοση. Τα σημαντικά αρχεία επιθεώρησης θα πρέπει να περιλαμβάνουν την εγκεκριμένη διάταξη, λίστα εξοπλισμού, ηλεκτρική δοκιμή, δοκιμή πίεσης νερού, εξωτερικό έλεγχο φινιρίσματος, επιθεώρηση πλαισίου και φωτογραφίες συσκευασίας.

Ισχυρά σημεία προϊόντος για επιχειρήσεις τροφίμων

Το vintage σώμα μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία μιας αναγνωρίσιμης οπτικής ταυτότητας σε αγορές και εκδηλώσεις, αλλά η εμφάνιση από μόνη της δεν καθορίζει την απόδοση λειτουργίας. Για μια φορητή κουζίνα, οι πιο πρακτικοί παράγοντες είναι το μήκος του πάγκου εργασίας, η πρόσβαση στην αποθήκευση, ο αερισμός, ο προγραμματισμός ισχύος, η μέθοδος καθαρισμού και η κίνηση του προσωπικού.

Το αλουμινένιο δάπεδο πέλματος-πλάκας παρέχει μια αντιολισθητική επιφάνεια και επιτρέπει την έκπλυση προς την κεντρική αποχέτευση. Οι χειριστές θα πρέπει να αφαιρούν τα λίπη και τα υπολείμματα τροφίμων πριν από το πλύσιμο, να αποτρέπουν την είσοδο στερεών στην αποχέτευση και να επιθεωρούν τακτικά τον εύκαμπτο σωλήνα αποστράγγισης.

Το γαλβανισμένο πλαίσιο προορίζεται να παρέχει πρόσθετη αντιδιαβρωτική προστασία σε σύγκριση με τον ακατέργαστο βαμμένο χάλυβα. Ωστόσο, το αλάτι του δρόμου, το στάσιμο νερό και ο παράκτιος αέρας εξακολουθούν να απαιτούν τακτικό καθαρισμό και επιθεώρηση, ειδικά γύρω από τις αρθρώσεις, τους συνδετήρες, τους άξονες και τα εξαρτήματα κάτω από το αμάξωμα.

Παραδείγματα μενού και εφαρμογών

Αυτό το φορτηγό κέτερινγκ μπορεί να διαμορφωθεί για:

● Χτυπήστε μπιφτέκια και τηγανητό κοτόπουλο

● Τάκος και ζεστά σάντουιτς

● Κρέπες και βάφλες

● Ειδικά περιτυλίγματα καφέ και πρωινού

● Ζαχαροπλαστεία και επιδόρπια

● Νουντλς του δρόμου ή fusion food

● Παγωτά και κρύα ποτά

Για εργασίες που επικεντρώνονται στον καφέ, ο χώρος του πάγκου και η ηλεκτρική χωρητικότητα θα πρέπει να προορίζονται για τη μηχανή εσπρέσο, το μύλο, την ψύξη και το φιλτράρισμα νερού. Για τα μενού με τηγανητά τρόφιμα, οι προτεραιότητες είναι η τοποθέτηση της φριτέζας, η εξάτμιση, ο χειρισμός του λίπους, η πυροπροστασία και η εξωτερική τροφοδοσία.

Σημειώσεις χρήσης και συντήρησης

Πριν από το σέρβις, ο χειριστής πρέπει να επιβεβαιώσει ότι:

● Το όχημα είναι σταθμευμένο με ασφάλεια.

● Οι καταπακτές σέρβις υποστηρίζονται πλήρως και είναι κλειδωμένες ανοιχτές.

● Η σωστή ηλεκτρική τάση έχει συνδεθεί.

● Το πλαίσιο του διακόπτη δεν εμφανίζει ασυνήθιστη προειδοποίηση.

● Η δεξαμενή καθαρού νερού έχει αρκετό νερό.

● Η δεξαμενή λυμάτων έχει αρκετή υπολειπόμενη χωρητικότητα.

● Το σύστημα εξάτμισης λειτουργεί πριν το μαγείρεμα.

● Τα προϊόντα στο ψυγείο αποθηκεύονται στην απαιτούμενη θερμοκρασία.

● Διατίθενται προμήθειες πλυσίματος χεριών.

Μετά το σέρβις, απενεργοποιήστε τις συσκευές, κλείστε την εξωτερική σύνδεση ρεύματος, καθαρίστε όλες τις επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αφαιρέστε το λίπος, αδειάστε τα δοχεία απορριμμάτων και επιθεωρήστε την αποχέτευση δαπέδου. Συνιστάται ένα αρχείο καταγραφής συντήρησης για χειριστές στόλου και επιχειρήσεις υψηλής συχνότητας.

Συχνές Ερωτήσεις

Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ αυτού του φορτηγού και ενός τυπικού τρέιλερ τροφίμων;

Αυτό το μοντέλο συνδυάζει μια ιδέα αυτοκινούμενων επαγγελματικών οχημάτων με ένα vintage στυλ αμαξώματος και μια σταθερή διάταξη κουζίνας. Δεν απαιτεί την ίδια χωριστή διάταξη ρυμούλκησης με ένα συμβατικό ρυμουλκούμενο, αν και πρέπει να επιβεβαιωθούν οι τοπικές απαιτήσεις εγγραφής και οδήγησης.

Το φορτηγό υποστηρίζει πολλά πρότυπα ισχύος;

Το αναφερόμενο ηλεκτρικό σύστημα υποστηρίζει επιλογές εισόδου 110V, 220V, 240V και 380V. Η επιλεγμένη διαμόρφωση πρέπει να ταιριάζει με την αγορά προορισμού και την πραγματική βαθμολογία των συσκευών.

Είναι το εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι 304 κατάλληλο για προετοιμασία φαγητού;

Ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 χρησιμοποιείται συνήθως για εμπορικές επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα επειδή είναι λείος, καθαριζόμενος και ανθεκτικός σε πολλές μορφές διάβρωσης. Τα χημικά και οι διαδικασίες καθαρισμού θα πρέπει να ακολουθούν τις οδηγίες του προμηθευτή του εξοπλισμού.

Πόσο καιρό παίρνει η παραγωγή;

Ο αναφερόμενος χρόνος παράδοσης είναι περίπου 25 ημέρες για μία μονάδα μετά την έγκριση του σχεδιασμού, περίπου 30 ημέρες για δύο μονάδες και περίπου 35 ημέρες για τρεις μονάδες. Ο προσαρμοσμένος εξοπλισμός και οι μαζικές παραγγελίες ενδέχεται να απαιτούν ξεχωριστό χρονοδιάγραμμα.

Ποια έγγραφα μπορούν να παρασχεθούν;

Ανάλογα με την παραγγελία και τον προορισμό, το TUNE μπορεί να παρέχει σχέδια διάταξης, λίστες εξοπλισμού, διαγράμματα καλωδίωσης, πληροφορίες συστήματος νερού, φωτογραφίες επιθεώρησης, αρχεία συσκευασίας και διαθέσιμα έγγραφα συμμόρφωσης.

Μπορεί να αυξηθεί η χωρητικότητα της δεξαμενής νερού;

Οι δεξαμενές αναφοράς είναι 100 L γλυκού νερού και 120 L λυμάτων. Μεγαλύτερες δεξαμενές μπορεί να είναι δυνατές εάν ο χώρος και η κατανομή βάρους το επιτρέπουν. Ο αγοραστής θα πρέπει να επιβεβαιώσει τον απαιτούμενο ημερήσιο όγκο νερού και τους τοπικούς κανόνες απόρριψης πριν από την παραγωγή.

Εμπορική Αγορά και Υποστήριξη

Προτού υποβάλει μια παραγγελία, ο αγοραστής θα πρέπει να παράσχει την πόλη λειτουργίας, το μενού, τη λίστα εξοπλισμού, το προτιμώμενο χρώμα, το ηλεκτρικό πρότυπο, την ποσότητα και την ημερομηνία παράδοσης-στόχου. Η εμπορική συμφωνία πρέπει να αναφέρει τις επιβεβαιωμένες διαστάσεις, το βάρος, τον εξοπλισμό, το εύρος της εγγύησης, τη μέθοδο επιθεώρησης και τη συμφωνία αποστολής.

Το TUNE παρέχει τεχνική επικοινωνία για ηλεκτρικά, υδάτινα και δομικά ζητήματα, μαζί με υποστήριξη για κοινά ανταλλακτικά. Οποιαδήποτε δήλωση εγγύησης θα πρέπει να ελέγχεται με την τελική σύμβαση, ειδικά όταν έχει εγκατασταθεί εξοπλισμός μαγειρέματος τρίτων.

Υπόθεση ανάπτυξης πεδίου: Coast Resort Lounge (Ισπανία)

Επαληθευμένο προφίλ έργου

• Προϊόν: Van Commercial Catering Van τύπου Antique (Citroën Type H Retro Design)

• Τοποθεσία εγκατάστασης: Beachfront Resort & Poolside Deck, Balearic Coast, Ισπανία

• Περιβάλλον Λειτουργίας: Υπαίθριο Περιβάλλον Αέρας Υψηλής Υγρασίας / Θαλάσσιου Αλατιού

• Κύρια χρήση: Υπαίθριος σταθμός σερβιρίσματος αναψυκτικών και κρύων σνακ

Προδιαγραφές εξοπλισμού & ευθυγράμμιση τοποθεσίας

Για να πληροί τους τοπικούς υγειονομικούς κανονισμούς στην Ισπανία και να αντέχει στις παράκτιες συνθήκες εξωτερικού χώρου, ο πελάτης επέλεξε μια πλήρως προσαρμοσμένη κατασκευή βασισμένη στο πλαίσιο Antique Style Commercial Catering Van:

Επαληθευμένη κριτική πελάτη

Βαθμολογία: 5.0 / 5.0 ★★★★★

Επαληθευμένος αγοραστής: Τμήμα Επιχειρήσεων Τροφίμων & Ποτών

Τύπος ακινήτου: Mediterranean Resort & Lounge, Ισπανία

«Προμηθεύσαμε αυτό το βαν Εμπορικού Catering Αντίκου Στυλ από την TUNE για να λειτουργήσει ως μόνιμος σταθμός ποτών και ελαφριών σνακ δίπλα στην πισίνα στο θέρετρό μας στην Ισπανία.

Από τεχνικής και ναυτιλιακής σκοπιάς, το όχημα έφτασε μέσω θαλάσσιου φορτίου ακριβώς όπως ορίζεται στις διατάξεις 2D/3D προπαραγωγής. Το ρετρό σώμα διπλού τόνου πορτοκαλί και λευκό ενσωματώνεται καλά με την αρχιτεκτονική της εξωτερικής πισίνας χωρίς να απαιτείται επιπλέον εξωτερική επένδυση.

Λειτουργικά, ο εσωτερικός χώρος εργασίας είναι πρακτικός για δύο μέλη του προσωπικού κατά τις ώρες αιχμής. Οι μονάδες ψύξης κάτω από τον πάγκο και τα μονωμένα φρεάτια προετοιμασίας διατηρούν σταθερά πρότυπα θερμοκρασίας τα ζεστά μεσογειακά απογεύματα. Τα παράθυρα καταπακτής με γόνατο αερίου ανοίγουν εύκολα και ασφαλίζονται τη νύχτα.

Για την ομάδα συντήρησής μας, το αντιολισθητικό δάπεδο από αλουμίνιο και η ενσωματωμένη αποστράγγιση δαπέδου κάνουν τις πλύσεις στο τέλος της ημέρας γρήγορες και υγιεινές. Είναι ένα συμπαγές, λειτουργικό κομμάτι εμπορικού εξοπλισμού εστίασης που αποδίδει αξιόπιστα σε ένα αλμυρό παράκτιο κλίμα».