Καλάθι ώθησης ομπρέλας Hot Dog

Γιατί αυτό το καλάθι ταιριάζει σε πωλήσεις γρήγορης εξυπηρέτησης

Το καρτί χοτ ντογκ του δρόμου έχει σχεδιαστεί για πωλήσεις με το χέρι σε μικρές αποστάσεις και όχι για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων. Με μέγεθος αναφοράς περίπου 2.100 × 900 × 2.700 mm και βάρος περίπου 100 kg, μπορεί να τοποθετηθεί σε πεζοδρόμια, αγορές, πάρκα, εξόδους σταδίων, πεζόδρομους στην παραλία και μικρές ιδιωτικές εκδηλώσεις, με την επιφύλαξη τοπικής άδειας.

Η διάταξη εστιάζει στη γρήγορη συναρμολόγηση. Τα τηγάνια ατμού μπορούν να κρατήσουν ζεστά τα λουκάνικα ή άλλα έτοιμα προϊόντα, ενώ η επίπεδη επιφάνεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρεμμύδια, μπέικον, ψωμάκια ή επιλεγμένα ψητά προϊόντα. Τα τηγάνια μπαχαρικών και οι πλαϊνές σχάρες τύπου GN βοηθούν τον χειριστή να διατηρεί σε κοντινή απόσταση τις σάλτσες, τις επικαλύψεις, τις λαβίδες και τις συσκευασίες.

Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χοτ ντογκ, χάμπουργκερ, σνακ με θαλασσινά, τηγανητά και είδη μπάρμπεκιου. Ο τελικός εξοπλισμός μαγειρέματος θα πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με το μενού και τις τοπικές απαιτήσεις φυσικού αερίου, ηλεκτρισμού και υγιεινής τροφίμων.

Παράμετροι Αναφοράς

Το αρχείο προϊόντος αναφέρει τον κινητήρα και το ρουλεμάν ως βασικά εξαρτήματα, αν και το καλάθι ωθείται κυρίως με το χέρι. Οι αγοραστές θα πρέπει να επιβεβαιώσουν την ακριβή διαμόρφωση τροχού, τροχού, άξονα και φρένων στην τεχνική προσφορά.

Κύριες Λειτουργικές Ζώνες

Μαγείρεμα και Ζέσταμα

Ο χώρος μαγειρέματος μπορεί να περιλαμβάνει καυστήρες υγραερίου, τηγάνια ατμού και μια επίπεδη επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο χειριστής μπορεί να μαγειρέψει στον ατμό λουκάνικα, ζεστά ψωμάκια και να ψήσει κρεμμύδια ή άλλες επικαλύψεις με τη σειρά. Η ικανότητα μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού, την απόδοση του καυστήρα, τον διαθέσιμο χώρο εργασίας και την ταχύτητα του προσωπικού.

Επικάλυψη και συναρμολόγηση

Ένας πρακτικός σταθμός κορυφής μπορεί να περιλαμβάνει διαμερίσματα για:

● Κέτσαπ

● Μουστάρδα

● Απόλαυση

● Κρεμμύδια ψιλοκομμένα

● τσίλι

● Τυρί

● τουρσιά

● Δίσκοι και περιτυλίγματα μιας χρήσης

Ο χώρος συναρμολόγησης θα πρέπει να είναι διαχωρισμένος από τις πρώτες ύλες και τα χρησιμοποιημένα σκεύη. Τα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες που απαιτούνται από τους τοπικούς υγειονομικούς κανονισμούς και ο χειριστής θα πρέπει να χρησιμοποιεί θερμόμετρο αντί να βασίζεται μόνο στην οπτική εμφάνιση.

Αποθήκευση και αποχέτευση

Το κάτω ντουλάπι μπορεί να αποθηκεύσει υλικά συσκευασίας, εφεδρικά συστατικά, προμήθειες καθαρισμού και επιλεγμένο εξοπλισμό. Οι φιάλες αερίου, εάν είναι εγκατεστημένες, πρέπει να ασφαλίζονται σε εγκεκριμένη θέση με επαρκή διαχωρισμό από πηγές θερμότητας. Ένας νεροχύτης για το πλύσιμο των χεριών μπορεί να προστεθεί όπου απαιτείται από τις τοπικές αρχές.

Σενάρια εφαρμογής

Το καρότσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε:

● Εκπτώσεις χοτ ντογκ στο δρόμο

● Σχολικές και πανεπιστημιακές εκδηλώσεις

● Στάδια και αθλητικοί χώροι

● Νυχτερινές αγορές

● Τουριστικά πάρκα

● Πεζοδρόμια στην παραλία

● Εκδηλώσεις οινοποιίας και ζυθοποιίας

● Εταιρικές συγκεντρώσεις

● Μικρές επιχειρήσεις εστίασης

Η ομπρέλα παρέχει σκιά και έναν αναγνωρίσιμο οπτικό δείκτη. Προσφέρει κάποια προστασία από τον άμεσο ήλιο και την ελαφριά βροχή, αλλά θα πρέπει να είναι κλειστό ή ασφαλισμένο κατά τη διάρκεια ισχυρών ανέμων, έντονων καιρικών συνθηκών ή μεταφοράς.

Συνιστώμενη διαδικασία σέρβις

Προετοιμάστε τα συστατικά → Ελέγξτε τους καυστήρες, τις λεκάνες ατμού και την παροχή νερού → Θερμάνετε τα προϊόντα στην απαιτούμενη θερμοκρασία → Συναρμολογήστε με γαρνιτούρες → Πακέτο και παράδοση → Καθαρίστε την περιοχή εργασίας μεταξύ των περιόδων σέρβις

Το καλάθι είναι κατάλληλο για έναν μόνο χειριστή όταν το μενού είναι περιορισμένο. Εάν το μενού περιλαμβάνει τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα, θαλασσινά και πολλά γαρνιτούρα, μπορεί να χρειαστεί ένας δεύτερος χειριστής για τη διατήρηση της υγιεινής και της ταχύτητας σέρβις.

Λειτουργική Ασφάλεια

Υγραέριο και Θερμότητα

Εάν χρησιμοποιούνται καυστήρες υγραερίου, ο κύλινδρος, ο ρυθμιστής, ο εύκαμπτος σωλήνας και οι συνδέσεις θα πρέπει να επιθεωρούνται πριν από κάθε περίοδο σέρβις. Ο έλεγχος διαρροής θα πρέπει να ολοκληρωθεί με εγκεκριμένη μέθοδο. Οι φιάλες αερίου πρέπει να παραμένουν όρθιες και μακριά από την άμεση θερμότητα. Ο χειριστής θα πρέπει να διατηρεί κατάλληλο πυροσβεστήρα προσβάσιμο όπου απαιτείται.

Μη λειτουργείτε τους καυστήρες κάτω από κατεστραμμένη ή ασταθή ομπρέλα. Διατηρήστε την απόσταση μεταξύ της φλόγας, του υφάσματος του θόλου, της συσκευασίας και των πλαστικών δοχείων. Ο χώρος μαγειρέματος πρέπει να χρησιμοποιείται σε καλά αεριζόμενο εξωτερικό περιβάλλον.

Μετακίνηση του καροτσιού

Πριν πιέσετε:

1. Αφαιρέστε ή ασφαλίστε τα ζεστά δοχεία.

2. Κλείστε τις βαλβίδες αερίου.

3. Κλειδώστε τις πόρτες του ντουλαπιού.

4. Κατεβάστε ή ασφαλίστε την ομπρέλα.

5. Ελέγξτε τους τροχούς, τους τροχούς και τις λαβές.

6. Διατηρήστε τη διαδρομή χωρίς σκαλοπάτια, χαλαρά καλώδια και υγρές επιφάνειες.

Το φορητό καρότσι χοτ-ντογκ δεν πρέπει να υπερφορτώνεται με νερό, υλικά ή εξοπλισμό μαγειρέματος πέρα ​​από την προβλεπόμενη χωρητικότητά του. Τα βαριά φορτία πρέπει να κατανέμονται χαμηλά και κεντρικά για να μειωθεί ο κίνδυνος ανατροπής.

Υγιεινή και Καθαρισμός

Στο τέλος κάθε βάρδιας, καθαρίστε τα τηγάνια ατμού, την επίπεδη επιφάνεια, τα δοχεία καρυκευμάτων, τον νεροχύτη, τις λαβές και τις επιφάνειες του ντουλαπιού. Δεν πρέπει να επιτρέπεται η συσσώρευση λίπους γύρω από τους καυστήρες ή κάτω από την πλατφόρμα μαγειρέματος.

Τα δοχεία γλυκού νερού και λυμάτων πρέπει να προσδιορίζονται σαφώς. Εάν το καρότσι είναι εξοπλισμένο με σύστημα νεροχύτη, η δεξαμενή νερού, η αντλία και ο εύκαμπτος σωλήνας αποστράγγισης θα πρέπει να ξεπλένονται και να απολυμαίνονται σύμφωνα με το πρόγραμμα λειτουργίας. Τα χημικά καθαρισμού πρέπει να φυλάσσονται χωριστά από τα τρόφιμα και τη συσκευασία.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ανθεκτικός στη διάβρωση, αλλά μπορεί ακόμα να λερωθεί ή να αποχρωματιστεί όταν εκτίθεται σε αλάτι, ισχυρές χημικές ουσίες ή υψηλή θερμότητα για παρατεταμένες περιόδους. Χρησιμοποιήστε ένα μη λειαντικό καθαριστικό και στεγνώστε τις επιφάνειες μετά το πλύσιμο.

Πιστοποίηση και επιθεώρηση

Το αρχείο προϊόντος παραθέτει πληροφορίες CE και COC, καθώς και μια αναφορά δοκιμής μηχανήματος και εξερχόμενη επιθεώρηση βίντεο. Αυτά τα έγγραφα θα πρέπει να επαληθεύονται σε σχέση με το πραγματικό τελικό καλάθι και τις απαιτήσεις προορισμού του αγοραστή.

Ο αγοραστής θα πρέπει να ζητήσει:

● Τελικός κατάλογος υλικών και εξοπλισμού

● Πληροφορίες καυστήρα και συστήματος αερίου

● Προδιαγραφές τροχού και τροχού

● Λεπτομέρειες νεροχύτη και συστήματος νερού

● Ηλεκτρικές πληροφορίες, εάν υπάρχουν

● Υλικό ομπρέλας και μέθοδος στερέωσης

● Διαθέσιμη τεκμηρίωση CE ή COC

● Αρχεία επιθεώρησης πριν από την αποστολή

● Πεδίο εγγύησης για βασικά εξαρτήματα

Ένα πιστοποιητικό για ένα στοιχείο δεν επιβεβαιώνει αυτόματα την άδεια λειτουργίας ολόκληρου του καλαθιού σε κάθε πόλη ή χώρα.

FAQ

Μπορεί το καλάθι να πουλά προϊόντα εκτός από χοτ ντογκ;

Ναί. Μπορεί να προσαρμοστεί για χάμπουργκερ, σνακ με θαλασσινά, τηγανητά, είδη μπάρμπεκιου και επιλεγμένα προϊόντα fast-food. Κάθε μενού μπορεί να απαιτεί διαφορετικές ρυθμίσεις μαγειρέματος, αερισμού, αποθήκευσης και υγιεινής.

Είναι η ομπρέλα κατάλληλη για δυνατή βροχή;

Η ομπρέλα προορίζεται κυρίως για προστασία από σκιά και φως από τις καιρικές συνθήκες. Θα πρέπει να είναι κλειστό και ασφαλισμένο κατά τη διάρκεια ισχυρών ανέμων ή έντονων καιρικών συνθηκών.

Απαιτεί το καρότσι ρεύμα;

Το σύστημα μαγειρέματος μπορεί να χρησιμοποιεί αέριο, ενώ ο φωτισμός, η ψύξη ή οι αντλίες μπορεί να απαιτούν εξωτερική ηλεκτρική σύνδεση. Η τελική προσφορά πρέπει να αναφέρει την πηγή ισχύος για κάθε εγκατεστημένο εξάρτημα.

Μπορεί ένα άτομο να χειριστεί το καρότσι;

Ένα απλό μενού hot-dog μπορεί συχνά να το διαχειρίζεται ένας χειριστής. Ένα μεγαλύτερο μενού με τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα, γαρνιτούρες και συλλογή πληρωμών ενδέχεται να απαιτεί επιπλέον προσωπικό.

Πώς πρέπει να μεταφερθεί το καρότσι;

Το καρότσι πρέπει να στερεωθεί σε κατάλληλο όχημα ή πλαίσιο μεταφοράς. Η ομπρέλα, ο εξοπλισμός μαγειρέματος, ο κύλινδρος αερίου και τα χαλαρά αξεσουάρ πρέπει να στερεωθούν πριν τη μετακίνηση.

Υποστήριξη Προμηθευτών και Εγγύηση

Η συμφωνία πώλησης θα πρέπει να προσδιορίζει τη δομή από ανοξείδωτο χάλυβα, το σύστημα τροχών, τον εξοπλισμό μαγειρέματος, τα εξαρτήματα αερίου, το σύστημα νεροχύτη, την ομπρέλα, τη συσκευασία, τη διαδικασία επιθεώρησης και τους όρους παράδοσης. Το TUNE μπορεί να παρέχει ηλεκτρονική τεχνική καθοδήγηση, οδηγίες λειτουργίας, συστάσεις καθαρισμού και υποστήριξη ανταλλακτικών. Οι όροι εγγύησης πρέπει να κάνουν διάκριση μεταξύ του σώματος του καροτσιού, των τροχών, των καυστήρων, των ρουλεμάν και των προαιρετικών συσκευών.